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crema di avocado e salmone affumicato
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Ingredienti per 4 persone

– succo di 2 grossi limoni

– 2 grossi avocado

– sale

– 1 fetta di salmone affumicato del peso di 40 gr.

Preparazione della crema avocado e salmone affumicato

Preparare spremuti i due limoni per ottenerne il succo, poi pelate gli avocado con un coltello e tagliarli a pezzi abbastanza grossi eliminando i noccioli.

Metterli nel frullatore insieme al succo di limone, un pizzico di sale e mezzo litro d’acqua.

Per servire, sistemare la crema ottenuta in una zuppiera, guarnendo al centro con delle listelline sottili ottenute dal taglio della fetta di salmone.

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